fix(backend): sync sin N+1 a ORCID en perfiles grandes

Por defecto solo se usa /works; detalle /work/{put_code} opcional con tope ORCID_WORK_DETAIL_ENRICH_MAX. Parámetro enrich_work_details en búsqueda y query en sync.

backend/.env.example

@@ -47,5 +47,5 @@ SYNC_SCHEDULER_ENABLED=true
 SYNC_SCHEDULE_MODE=monthly_cron
 SYNC_CRON_DAY=1
 SYNC_CRON_HOUR=3
-# SYNC_SCHEDULE_MODE=interval_minutes
-# SYNC_INTERVAL_MINUTES=2
+# Máximo de GET /work/{put_code} cuando enrich_work_details=true (tope duro interno 200)
+ORCID_WORK_DETAIL_ENRICH_MAX=50