Los informes personalizados de Google Analytics son plantillas que puedes configurar con paneles con la información que quieras y ordenados como quieras, para que te den una información de un tipo concreto.

Para crear un informe personalizado accede a Personalización > Nuevo informe personalizado.

Aquí tienes que poner un nombre al informe y a cada una de las pestañas que vaya a incluir. Ten en cuenta que un informe se compone de una gráfica por pestaña, por lo que solo tienes que configurar un único set de datos.

En el Informe puedes añadir hasta 5 grupos de métricas y 5 dimensiones, filtros, y a qué cuenta quieres añadir el informe (o si lo quieres añadir a todas). Puedes duplicar la pestaña para modificarla, o crear una nueva de cero, para tener varias gráficas o tablas en diversas pestañas y tener la información más a mano.

Por último, puedes elegir un informe en forma de línea de tiempo, mapa o tabla.

Obviamente esto tiene un mayor grado de profundidad, pero ésta es la base. Lo ideal es que trastees con ello y vayas indagando en la forma de crear nuevos informes. Si no sabes cómo empezar, lo mejor es que importes alguno que sepas que es útil y trabajes sobre él.